IDEALAN LJETNI RUČAK NA BRZINU: Lagana salata sa tjesteninom i jogurtom…

Ljeti često tražimo recepte koji su brzi, osvježavajući i hranljivi u isto vrijeme. Salata od tjestenine sa jogurtom i povrćem je upravo takvo jelo.

Idealan je za ručak ili večeru kada želite da se počastite nečim ukusnim, ali istovremeno laganim za stomak. Ovaj recept je odličan način da iskoristite ostatke povrća iz frižidera i pretvorite ih u ukusno i hranljivo jelo.

POTREBNI SASTOJCI:

500 g tjestenine
1-2 crvene paprike
3 paradajza
250 g seckane šunke
120 ml kukuruza iz konzerve
120 ml mahune iz konzerve
2-3 sterilizovana krastavca
1 velika posuda jogurta
nekoliko kašika pavlake
1 kašičica Dijon senfa
Sol i crni biber po ukusu
malo limunovog soka
nasjeckano svježe začinsko bilje (npr. peršun, kopar)

KAKO SE PRIPREMA?

Skuvajte tjesteninu u slanoj vodi do al dente, a zatim ocijedite.
Isjeckajte šunku, papriku, paradajz i krastavce.

Ocijedite kukuruz i grašak.
U činiji pomešajte jogurt, pavlaku, senf, so, biber, limunov sok i vaniliju.

Skuvanu testeninu pomešajte sa šunkom, povrćem i sosom od jogurta.
Poslužite odmah.