Zdrav, lagan i ukusan obrok za tople dane
Letnji dani zahtevaju lagana, osvežavajuća i hranljiva jela koja se brzo pripremaju, a pružaju osećaj sitosti i zadovoljstva. Pljeskavice od piletine i tikvica predstavljaju idealan balans između ukusa, praktičnosti i nutritivne vrednosti – odličan izbor za svaki obrok, bilo da je u pitanju porodični ručak ili večera na terasi.
Zašto su tikvice odličan izbor leti?
Tikvice su letnja supernamirnica: niskokalorične, bogate vlaknima i vitaminima A, C i K, kao i mineralima poput kalijuma i magnezijuma. Osim što doprinose hidrataciji organizma, njihova blaga tekstura i neutralan ukus savršeno se slažu s laganim proteinima kao što je piletina.
Sastojci za 4 osobe:
- 3 srednje tikvice
- 500 g mlevenog pilećeg mesa
- 2 jaja (opciono – za vezivanje)
- 3–4 kašike ovsenih pahuljica (zamena za brašno)
- 1 manja glavica mladog luka ili praziluka
- So, biber, origano i bosiljak – po ukusu
Priprema:
1. Priprema tikvica
Tikvice izrendajte i blago posolite. Ostavite ih 10 minuta da puste vodu, a zatim ih dobro ocedite kroz gazu ili cediljku.
2. Ovsenim pahuljicama dodajte malo tople vode i ostavite nekoliko minuta da omekšaju.
3. Sjedinite sve sastojke
U velikoj posudi pomešajte mleveno meso, ocedjene tikvice, omekšale ovsene pahuljice, jaja i sitno seckani luk. Dodajte začine po želji.
4. Oblikujte pljeskavice i pecite u rerni zagrejanoj na 200°C oko 35–40 minuta, dok ne dobiju zlatnu i hrskavu koricu.
Saveti za dodatni ukus:
✅ Dodajte rendanu šargarepu radi boje i dodatne sočnosti.
✅ Za bogatiji ukus, umešajte malo parmezana ili feta sira.
✅ Poslužite uz tzatziki, jogurt sa belim lukom, ili grčku salatu.
✅ Pljeskavice se mogu zamrznuti pre pečenja – praktično rešenje za brzi obrok.
✅ Za bezglutensku varijantu, koristite bezglutenske ovsene pahuljice.
Letnji obrok sa karakterom
Ovaj recept dokazuje da jelo ne mora biti komplikovano da bi bilo ukusno i hranljivo. Jednostavni sastojci, minimalna priprema i osvežavajući rezultat čine ga savršenim za tople dane kada je svaki minut u kuhinji dragocen.
Zaključak: Leto na tanjiru
Pljeskavice od piletine i tikvica savršeno odgovaraju letnjem načinu ishrane — lagane su, bogate ukusom i lako se kombinuju sa sezonskim prilozima. Praktične, zdrave i omiljene u svim generacijama.